美高梅官网:这是一堂文化与烹饪技术相结合的烹饪课

农历新年，10名德国烹饪爱好者于19日晚来到柏林中国文化中心(以下简称“中心”)，参加“快乐春节-品鉴中国除夕”春节烹饪班。中心的烹饪老师龙伟根据中国新年的饮食习俗，为年夜饭设计了一份特别的菜单，有拍黄瓜、水煮鸡、美高梅官网

在烹饪课上，龙伟首先向德国学生介绍，中国的年夜饭是一顿团圆饭，是每年年底迎接新年的重头戏。它不仅是丰富多彩的菜肴，而且还强调许多意义。龙伟从选料、刀工、火候、调味、烹饪等方面详细讲解了每道菜的准备步骤和要点，传授了烹饪技巧，并向同学们介绍了春节吃鱼意味着“年年有余”、吃饺子意味着“吉祥如意”、求“大团圆”等春节饮食习俗，生动诠释了春节的文化意义。在手工制作美食的烹饪课上，龙伟帮助教师们擀皮揉褶。学生们非常认真地学习，逐渐熟悉了包饺子的方法。从擀皮到卷馅，大家都很忙，包着“各种形状”的饺子。

下课后，在装饰着喜庆的大灯笼、天真可爱的海报和兔年吉祥物的大厅里，学生们尽情品尝中国美食，举杯庆祝春节。同学们纷纷表示，这是一堂文化与烹饪技术相结合的烹饪课，让热爱中餐的朋友在舌尖上感受中华文化的独特魅力，感受中华民族团圆和谐的春节文化理念。

本课程是柏林中国文化中心线下活动恢复后举办的第二次烹饪课程，也是2023年“快乐春节”系列活动的重要项目之一。多年来，中心烹饪课程一直致力于向德国人民介绍中国饮食文化和烹饪技艺，以高质量的教学水平赢得了良好的口碑和知名度。